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美味逸品068　dancyu gift熟成した小麦の香りを胡麻の薬味で水澤亭・水沢うどん付属の麺つゆがうどんの味を引き立てる。薬味の胡麻が香ばしさを添える。申し込み番号 101 Ｔ 3373●半生うどん260g×10、めんつゆ30ml×10、すりごま7g×5　●賞味期限/80日（常温保存）水澤亭水沢うどん　うどんをよく食べる地域のうどんはやはりおいしい。上州群馬県も昔からうどんをよく打ち、食べてきた地域であるが、なかでも〝コシを味わううどん〟として知られるのが水沢うどん。　水澤亭のうどんは締まっていて程よい弾力がある。小麦を練り、生地を鍛え、24時間を目安に熟成庫でねかせる。そうすることで麺に透明感とコシが出て粉臭さが消えるという。すりごまをつゆに入れて食べるのが基本。水沢うどんのど越しをお楽しみください。

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