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申し込み番号 71 U 6045●焼豚・ロースハム・ビアシンケン各400ｇ、カイザーバッケン300ｇ　●豚肉:国産　●賞味期限/25日（冷蔵保存）マイスターベルクマイスター上田ハムセット香辛料は本場ドイツ「ヘルマン・ラウエ社」より取り寄せ、香り豊かな桜のチップでじっくりスモーク。一本一本丁寧に作業をすすめるフライシャーマイスター上田勝之さん。世界が認める自家製ハムdancyu gift 047マイスターベルク マイスター上田・ハムセット※商品のご注文にはお届け先の連絡のとれる　電話番号のご記入が必要となります。美味逸品　琵琶湖湖岸にあり近江牛の生産地でもある滋賀県、彦根。そこに「素材と対話をしながら手作りハム・ソーセージを生み出す」と言われる世界で認められた技術を持つソーセージ職人がいます。この道二十年のフライシャーマイスター上田勝之さん。　本物を知りたいと、単身ドイツに渡航、本場の伝統的なハム、ソーセージの加工技術を学び取り、1994年国際食肉製品コンテストにてみごと金、銀、銅賞の3冠を受賞しました。その後も自らの技術と己の思いをかけて様々な商品を手がけています。「美味しい！という笑顔の輪が広がる事…それが私の最高の喜びです」と上田さんの言葉。　この度は、受賞商品「ビアシンケン」をはじめ人気のハムを詰合わせました。

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